Grillezett pulykamell barna rizzsel és párolt spenóttal

 

Grillezett pulykamell barna rizzsel és párolt spenóttal

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 2 db pulykamell szelet (kb. 150-200 g/szelet)

• 1 bögre barna rizs

• 200 g friss spenót

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 gerezd fokhagyma

• Só és bors ízlés szerint

• 1 evőkanál citromlé

• Friss zöldfűszerek (pl. petrezselyem vagy bazsalikom)

Elkészítés:

Barna rizs:

1. Barna rizs főzése: Öblítsd le a barna rizst hideg víz alatt, majd tedd fel főni kétszeres mennyiségű vízben (1 bögre rizshez 2 bögre víz). Adj hozzá egy kis sót.

2. Főzd közepes lángon, fedő alatt kb. 35-40 percig, amíg a rizs puha lesz, és a vizet magába szívja.

Pulykamell:

1. Pácolás: A pulykamell szeleteket enyhén sózd és borsozd meg mindkét oldalon. Ha szeretnéd, fűszerezd friss zöldfűszerekkel és citromlével. Hagyd állni 15-20 percig.

2. Grillezés: Egy grillserpenyőben vagy grillen melegítsd fel az olívaolajat. Süss a pulykamell szeleteket közepes lángon, mindkét oldalukon kb. 4-5 percig, amíg aranybarnára pirulnak és átsülnek.

Párolt spenót:

1. Előkészítés: Öblítsd le a friss spenótot hideg vízben.

2. Párolás: Egy serpenyőben melegítsd fel egy kevés olívaolajat, majd add hozzá a zúzott fokhagymát. Pár másodpercig pirítsd, majd add hozzá a spenótot.

3. Párold 2-3 percig, amíg a spenót összeesik, de még élénkzöld marad. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Tálalás:

• Helyezd a barna rizst a tányér egyik oldalára.

• Tedd mellé a grillezett pulykamell szeletet.

• A spenótot halmozd a tányérra, akár a rizs tetejére is.

• Csepegtess egy kevés citromlevet a spenótra, hogy friss ízt adjon az ételnek.

Ez az étel tápláló, alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú, így kiváló választás egy egészséges ebédre vagy vacsorára.