Hogyan készíts töltött paprikát barna rizzsel és darált pulykahússal - Kiegyensúlyozott recept lépésről lépésre

 Hogyan készíts töltött paprikát barna rizzsel és darált pulykahússal - Kiegyensúlyozott recept lépésről lépésre

Töltött paprika barna rizzsel és darált pulykahússal

Hozzávalók:

• 6 közepes méretű kaliforniai paprika (bármilyen színű)

• 1 csésze barna rizs

• 500 g darált pulykahús

• 1 közepes hagyma, apróra vágva

• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva

• 1 konzerv paradicsom (kb. 400 g), apróra vágva

• 1 csésze reszelt sárgarépa

• 1 csésze apróra vágott cukkini

• 1 csésze apróra vágott spenót vagy kelkáposzta

• 1 teáskanál őrölt kömény

• 1 teáskanál paprika

• Só és bors ízlés szerint

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1/2 csésze reszelt sajt (cheddar vagy mozzarella)

Elkészítés:

1. Barna rizs főzése:

   • Főzd meg a barna rizst a csomagoláson található utasítás szerint, majd tedd félre hűlni.

2. Paprikák előkészítése:

   • Vágd le a paprikák tetejét, és távolítsd el a magokat és az ereket.

   • Az előkészített paprikákat állítsd egy nagy tepsibe vagy sütőtálba.

3. Töltelék elkészítése:

   • Hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.

   • Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold, amíg üveges lesz (kb. 5 perc).

   • Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold további 1-2 percig.

   • Add hozzá a darált pulykahúst, és főzd, amíg teljesen megpirul és megsül.

   • Keverd hozzá az apróra vágott paradicsomot, reszelt sárgarépát, cukkinit és spenótot vagy kelkáposztát.

   • Ízesítsd a keveréket köménnyel, paprikával, sóval és borssal.

   • Főzd a keveréket közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 10 perc).

   • Végül keverd bele a főtt barna rizst, és főzd össze néhány percig.

4. Paprikák töltése és sütése:

   • Töltsd meg az előkészített paprikákat a rizses-pulykahúsos keverékkel.

   • Szórd meg a töltött paprikák tetejét reszelt sajttal.

   • Fedd le a tepsit alumínium fóliával.

   • Sütés 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig, vagy amíg a paprikák megpuhulnak.

   • Az utolsó 5-10 percben vedd le a fóliát, hogy a sajt megpiruljon.

5. Tálalás:

   • Tálald a töltött paprikákat melegen, egy kis friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Ez is érdekelhet: Egészséges Hal Taco Recept Friss Zöldségekkel és Korianderes Joghurtos Öntettel