- Zöldséges spagetti recept – Ízletes és egészséges vacsora

Teljes Kiőrlésű Tészta Friss Zöldségekkel: Könnyű, tápláló és ízletes

Ha egy gyorsan elkészíthető, ugyanakkor tápláló és ízletes vacsorára vágysz, akkor ez a teljes kiőrlésű tészta friss zöldségekkel az ideális választás. Ez az étel nemcsak tele van rostokkal és vitaminokkal, hanem kiváló alapja lehet az aktív életmódnak és a kiegyensúlyozott étrendnek. A friss zöldségek, a fűszeres paradicsomos szósz és a teljes kiőrlésű tészta tökéletes harmóniában állnak egymással.

Recept (2 főre)

Hozzávalók:

• 200 g teljes kiőrlésű spagetti

• 250 g paradicsom (pl. koktélparadicsom vagy kockára vágott konzerv paradicsom)

• 1 fej vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 zöldpaprika

• 1 sárgarépa

• 1 cukkini

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 teáskanál oregánó

• ½ teáskanál bazsalikom

• Só, bors ízlés szerint

• Reszelt parmezán sajt (tálaláshoz, opcionális)

Elkészítés

1. Tészta főzése: A tésztát sós vízben főzd al dente-re a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tedd félre.

2. Zöldségek előkészítése: Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát. A zöldpaprikát, sárgarépát és cukkinit vékony csíkokra vágd.

3. Szósz készítése: Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá a vöröshagymát, és pirítsd üvegesre. Keverd hozzá a fokhagymát, és pirítsd tovább 1 percig. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket, amíg megpuhulnak. Öntsd hozzá a paradicsomot, majd szórd meg oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal. Lassú tűzön főzd 10-15 percig, hogy a szósz besűrűsödjön.

4. Tálalás: Forgasd össze a tésztát a zöldséges szósszal, és tálaláskor szórd meg reszelt parmezán sajttal, ha használod.

Tápanyagtáblázat (1 adag)

Tápanyag	Mennyiség
Kalória	500-600 kcal
Szénhidrát	80-100 g
Rost	15-20 g
Fehérje	20-25 g
Zsír	10-15 g

Miért ideális ez az étel az aktív életmódhoz?

• Teljes kiőrlésű tészta: Gazdag rostokban és lassan felszívódó szénhidrátokban, amelyek fenntartják az energiaszintedet és hosszan tartó teltségérzetet nyújtanak.

• Friss zöldségek: A sárgarépa, cukkini és zöldpaprika tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják a szervezeted egészségét.

• Egyszerű és könnyű: Könnyen elkészíthető, ideális egy rohanós hétköznap esti étkezéshez.

Hogyan illeszthető az étrendedhez?

• Edzés előtt: A szénhidráttartalom segít energiával feltölteni a testedet.

• Edzés után: A fehérje és rost hozzájárul az izmok regenerációjához, miközben laktató és könnyen emészthető.

Variációk a céljaidnak megfelelően

• Izomépítés: Adj hozzá főtt csirkemellet, garnélarákot vagy grillezett tofut a fehérjetartalom növelése érdekében.

• Vegán opció: Hagyd ki a parmezánt, és helyettesítsd növényi alapú sajttal vagy sörélesztőpehellyel, amely umami ízt kölcsönöz az ételnek.

• Zsírégetés: Csökkentsd az olívaolaj mennyiségét, és növeld a zöldségek arányát a tésztához képest.

Tálalási javaslatok

• Extra zöldségek: Dobd fel brokkolival, padlizsánnal vagy friss spenótlevelekkel a még gazdagabb textúrákért.

• Ropogós garnírung: Szórd meg pirított magokkal, például szezámmaggal vagy tökmaggal a tálalás előtt.

• Fokhagymás kenyér: Kísérd az ételt egy szelet ropogós fokhagymás kenyérrel a tökéletes ízélményért.

Ez a tésztaétel egyszerre laktató, ízletes és gyorsan elkészíthető. Ideális választás mindazok számára, akik az egészséges táplálkozást szeretnék beilleszteni a hétköznapjaikba. Próbáld ki ezt a receptet, és élvezd a zöldségek és fűszerek harmóniáját! Hogyan variálnád, hogy még jobban illeszkedjen az étrendedhez? 😊🍝✨

Ez is érdekelhet: - Egészséges zöldséges kuszkusz recept csicseriborsóval és grillezett padlizsánnal